Vor den Alt Aachener Kaffeestuben steht eine Figur, die den Blick fast unmerklich einfängt. Das Printenmädchen wurde 1985 von Hubert Lönneke geschaffen, gestiftet von Leo van den Daele als Zeichen seiner Wertschätzung für die Öcher Prent. Die Bronze zeigt ein Mädchen, das eine Schale voller Printen trägt. In ihrer Haltung liegt etwas Ruhiges, fast Alltägliches, als würde sie gerade aus einer alten Backstube treten. Wenn du vorbeigehst, kannst du dir vorstellen, wie eng die Stadt mit diesem Gebäck verbunden ist, dessen Wurzeln bis zu belgischen Gebildbroten reichen. Die Figur wirkt wie ein kleiner Gruß aus Aachens kulinarischem Gedächtnis.